中藥農殘屢超標？有效監督是關鍵

近日，有40多家生產廠商所生產的人參被國家食品藥品監督管理局(CFDA)曝出“農藥殘留超標、不合格”。文章稱，該批號的農藥殘留量五氯硝基苯為1.5mg/kg，按規定不得超過0.1mg/kg，而批號為160901的人參農藥殘留量五氯硝基苯1.5mg/kg，是規定數值的15倍。

中藥與西藥相比，最大的優勢在于價格低廉、生產周期短、副作用小且具有可持續發展性，市場前景頗為廣闊。但中藥在生產、銷售的過程中很容易受到農藥的污染。農殘超標類中藥一旦流入市場，就會對人們的身體健康產生巨大的威脅。近年來，屢屢曝光的中藥農殘超標現象更是使中藥的地位一度下降，陷入新一輪的“信任危機”中。

我國中藥受到農藥污染的一般有以下幾種：一是中藥材在種植、生長的過程中，其所在的土壤、水源等受到了污染，而植物在攝取營養物質的同時就會受到這些高殘留農藥的荼毒；二是種植人員在培育中藥材植株的時候，不合理使用農藥或者使用高殘留的劇毒性農藥，導致藥材被污染；三是來源于動物身上的中藥材，由于生物體對藥物的長期蓄積，導致其本身也帶有了部分毒性。

中藥材中的農藥殘留主要種類包括有機氯類農藥、有機磷類農藥、氯基甲酸酯類農藥、擬除蟲菊酯類農藥和其他低毒類農藥等。為了有效的防治農殘超標類中藥流入市場，對人們的健康產生威脅，科研人員研究了一系列針對農藥超標的檢測技術。

中藥農殘檢測最大的難度在于，藥材本身的化學性質有某些部分與農藥成分詳盡，且中藥的農藥殘留一般較少，因此其檢測難度一般較高。目前比較通用的幾種檢測技術有氣相色譜法，主要用于有機氯類農藥、有機磷類農藥的檢測；高效液相色譜法，一般適用于對一些熱穩定性弱和極性強的農藥及其代謝產物的檢測；薄層色譜法，其突出優勢在于簡單易操作且分析的樣品種類也很多。只需特殊的顯色劑就能觀察到斑點顏色，對混合物的分離和篩選很有助益。此外還有活體生物測定法、質譜法等。

中藥農殘超標現象屢禁不止，歸根結底還是標準不夠完善。我國的標準種類少，無法形成對農藥品種的全覆蓋。此外，部分農殘檢測標準還停留在一開始制定的階段，沒有進行適時的修改和更新。

中藥材農殘超標是影響我國中藥質量、制約中藥走向國際化市場一大門檻。因此，相關廠商在生產、銷售中藥材的過程中，必須提高監督意識，規范產品的生產流程，減少農藥殘留對中藥的危害，保證用戶的生命健康不受侵害。