乳業標準化試點項目啟動 檢測行業迎來全新機遇

十年前，“三聚氰胺”事件，一時間讓消費者對國產奶粉的信心降至冰點。十年來，為了重拾消費信心，中國乳業一直積極尋找破局的方案，乳業行業發生了翻天覆地的變化。

近年來，國民生活水平明顯改善，人們愈來愈關注食品的品質安全。在政策與市場的雙輪驅動下，中國奶業市場欣欣向榮。截至2017年，全國生鮮乳產品的抽檢合格率達99.8%，中國奶業的各項指標全面高于歐美標準。

標準決定品質，影響產業核心競爭力。事實上，自2010年修訂后，乳業國標一直飽受行業爭議。標準制定程序時間滯后、標準化工作落實等問題日益突出。為此，《深化標準化工作改革方案》、《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》等一系列標準化文件陸續出臺，為中國乳業崛起奠定了強大的技術支撐。

近日，國家標準委員會啟動了第一批國家級消費品標準化試點項目評選。乳業是關系國計民生的重要行業，國家技術標準創新基地(乳業)的啟動，讓行業看到了國家振興奶業的決心。與此同時，《中國優質乳工程技術規范》也在廈門公布，中國優質乳標識制度落地實施。

標準是國際經濟科技競爭的“制高點”。可喜的是，在我國標準化建設的進程中，逐漸涌現了有擔當、有實力的企業，為中國標準邁向國際市場提供了強有力的支撐。

對于蒙牛而言，加強標準化工作，實施標準化戰略。國家技術標準創新基地的建設距離年初蒙牛獲批籌建“乳業國家技術標準創新基地”，僅時隔半年時間。在這方面，蒙牛可以說已經提前做出了布局。伊利集團積極參與標準制定，主導或參與的國家相關標準、法規修訂近百項，同時對標國際最高標準，以自我的標準提升，引領整個行業的品質打造。

乳業標準化建設推進，有利于推動行業產業結構優化升級。在此過程中，中國乳業龍頭企業應積極參與國際標準的制定，竭力提升行業國際話語權。

長期來看，乳業市場蓄勢待發，同時帶動的還有廣闊的食品檢測行業。食品品質檢測儀、食品安全速測儀、食品甲醛檢測儀、脂肪/蛋白質測定儀、牛奶分析儀/乳品分析儀、脂肪儀需求旺盛，產業發展藍海擴容。不過，檢測企業要實現平穩健康發展，引進標準化科學方法勢在必行。