網紅奶茶成分大揭秘

如今，高顏值的奶茶鋪風靡大街小巷，各種品牌層出不窮，夏季更是迎來了奶茶銷售的高峰。如此紅火的店面，出售的奶茶營養如何呢？上海市營養食品質檢站，對市場上銷售的奶茶中的糖分、脂肪、咖啡因等成分進行了檢測。7月24日，上海市消保委發布了“奶茶比較試驗”情況通報，揭開了網紅奶茶的種種“奧秘”，真相令人大吃一驚！

真相一：檢測發現所有號稱“無糖”的奶茶糖均發現實際含有糖分，某種品牌的奶茶一杯最高含糖量=14塊方糖。

真相二：在對蛋白質一項檢測中，部分樣品的蛋白質含量明顯偏低，而反式脂肪酸含量又顯示明顯過高。這兩項指標的失衡，說明用奶并非“真材實料”。

真相三：普遍含有咖啡因，卻從來不提醒！也就是說，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕：一杯奶茶 = 4杯咖啡！

真相四：好喝的奶蓋脂肪很高！

針對此次奶茶界發生的“大事件”，普天同創溫馨提示消費者：

1、茶葉中的咖啡因含量為2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料種類和現制工藝的影響，咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。

2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。

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