ELISA技術助力豬瘟檢測 儀器上陣護食安

瘟疫是一種傳染性疾病，主要由病毒或微生物引起。俗稱“爛腸瘟”的豬瘟，則是一種由病毒引起的發生在豬之間的接觸性、急性傳染病。豬瘟四季都可發生、致死率非常高，并且能夠感染不同品種、不同年齡、不同性別的豬，甚至連野豬都難逃豬瘟的魔爪。因此，養殖場中一旦爆發豬瘟病毒，必定會遭受不小的損失。為控制病毒的蔓延，自然少不了科學儀器的助力。

目前，豬瘟病毒的檢測方法主要有四種：熒光抗體法、病毒分離鑒定法、夾心ELISA試劑盒檢測法以及反轉錄-聚合酶鏈式反應法(以下簡稱“RT-PCR”)。據了解，熒光抗體檢測法、RT-PCR、病毒分離法，分別存在特異性差、樣品不易保存與檢測程序繁瑣復雜的缺點，而夾心ELISA檢測法則因檢測用時短、敏感性高、操作簡便等優點，成為了深受各大養殖場歡迎的“基層防疫專家”。

ELISA檢測法，誕生于20世紀70年代，英文全稱為enzyme linked immunosorbent assay，即酶聯免疫吸附測定法。目前，ELISA檢測法主要有直接法、間接法、雙抗體夾心法、競爭法與細胞法5種。上文所提到用于檢測豬瘟的夾心ELISA檢測法，是專門用于特定抗體測定的方法。

另外，當ELISA檢測法中的免疫吸附劑、標記物、顯色劑相互作用后，便可用電子顯微鏡、分光光度計、電子顯微鏡或者肉眼對實驗有色產物進行觀察記錄。當然，ELISA檢測技術在動物檢疫領域的作用不止于此，除豬瘟病毒外，ELISA檢測技術還能夠用于牛肺結核、豬偽狂犬、豬傳染性胃腸炎、牛傳染性鼻氣管炎等傳染性疾病病毒的檢測。但是需要注意的是，當ELISA檢測法遭遇保存不當的樣品時，容易獲得假陰性的檢測結果，從而導致獸醫或養殖場工作人員誤判并錯過合適的搶救時機。為保證檢測結果的準確性，此時就可采用其他三種檢測方法。

熒光抗體檢測法是一種用時較短的豬瘟檢測方法，但該檢測方法容易獲得假陽性的檢測結果。病毒分離鑒定法，則是一種準確性極高，能夠很好地幫助獸醫做出診斷的豬瘟檢測方法。而美中不足的是，該檢測法程序繁瑣、步驟復雜，需花費較久的檢測時間。RT-PCR檢測法，具有極高的特異性，檢測速度快、敏感性高，能夠良好地應對樣品未能良好保存這一狀況，卻因技術要求高，而難以在養殖場中普遍推廣。當然，根據不同的情況，采取不同的診斷方案，靈活運用不同科學技術，自然是獸醫的從業準則。另外，值得一提的是，在上述檢測方法中，進行實驗結果觀察時都需要借用“人類邁入原子時代的標志”——熒光顯微鏡、電子顯微鏡等科學儀器。

據小編所知，豬瘟這種惡性疾病雖然不會傳染給人類，但卻足以引起大家的恐慌。除上述可將病毒扼殺于養殖場中豬瘟檢測技術外，氣相色譜法、氣質聯用技術均可以用于食品安全檢測，有效阻止有害食品流入人們的餐桌。